לפעמים הים שקט ואין גלים, גם אתה לפעמים, ומחר תזרח השמש מבעד לעננים, ותרגיש יותר טוב, תרגיש חמים...

רוסט טונה

ארוחת פיש גורמה

שף ערן כץ

תמונות מן הארוחה

הרעיון שעומד מאחורי הארוחה

בארוחה זו רציתי לתת ביטוי למגוון הרחב של סגנונות וטכניקות הבישול השונות שמציע המטבח האיטלקי. החל מן המטבחים העניים של הדרום ועד למטבחים העשירים של אזור הצפון.

תפריט הארוחה

כל הזכויות שמורות