איך אפשר להגדיר את המטבח ההודי? הרי זה מטבח רחב ומגוון של תת יבשת... תוסיפו לזה גם את המטבח האמריקאי ותנסו לשלב בין השניים... מבלבל נכון...

פירני - קרם ארז בניחוח הל וזעפרן

המטבח ההודי אמריקאי החדש

שף אלישע מזלי

תמונות מן הארוחה

הרעיון שעומד מאחורי הארוחה

ששהיתי בניו יורק יצא לי להיחשף לשתי מסעדות הודיות מצויינות וכן להכיר את השף פלויד קרדוז אשר לקח את המטבח ההודי המסורתי וההפך אותו למודרני. ארוחה זו כוללת מנות בהשראת המסעדות והשף.

תפריט הארוחה

היינות שהוגשו בארוחה

  • Pelter - Sauvignon Blanc 2007.

כל הזכויות שמורות