אפשר ממש להריח את זה באוויר... מיום ליום מזג האוויר מתחמם. הימים נהיים ארוכים. כל יום נוספת עוד דקה או שתיים עד לשקיעה... הקיץ מתקרב... ממש עוד רגע הוא כבר כאן.

שורש חזרת מגורד

ארוחת ארוחת "רגע לפני הקיץ"

שף חנן אביסף

תמונות מן הארוחה

הרעיון שעומד מאחורי הארוחה

הארוחה שלי יצאה ממש על התפר בין האביב לקיץ. לכן בחרתי במנות שהן שהן לא כבדות מידי לעיכול אך עדיין עם גוף ונוכחות לעומת מנות שהן קייציות וקלילות.

תפריט הארוחה

היינות שהוגשו בארוחה

  • אדמה - קברנה סוביניון טרה רוסה 2009.
  • Flam - Cabernet Sauvignon 2008.
  • Sommerau Castle - Gewurztraminer 2010.

כל הזכויות שמורות