קשה לנו לדעת איפה יונתן מבלה יותר זמן: בישראל או בהונג קונג. אבל דבר אחד בטוח. התמונות שהוא שולח לנו משם גורמות לנו לקנא.

מרק ארטישוק ירושלמי

יונתן שטננברג

מי יונתן שטננברג?

בן כמה אתה ומה מצבך המשפחתי: 32. נשוי + 1.

מה עושה בחיים: ייעוץ ופיתוח עסקי, כתיבה על יין ואוכל.

מה אני אוכל ביום יום: מבשל מגוון רחב של מאכלים בבית ומשתדל לבקר במסעדות טובות בארץ ובחו"ל בכל פעם שמזדמן.

מה היא המנה הכי אהובה עליך בעולם: מאוד אוהב אוכל אסייתי והודי – דים-סאם, מרק פו וויטנאמי, מלאי קופטה, אלו גובי ומצד שני מנות קלאסיות ואלגנטיות כמו טורנדו רוסיני וביף וולינגטון ואלגנטיות פחות אך טעימות נורא כמו שוקרוט או נתחי בשר גדולים צלויים.

טעם ילדות בלתי נשכח: מרק עוף עם קרפעלאך ו Mac and Cheese.

מה הדבר הכי מוזר שאכלת אי פעם: עקרב בטיגון עמוק.

איך הייתי מגדיר את סגנון הבישול שלך: אקלקטי ומגוון.

מה הן ההשפעות עליך בתחום הבישול: הרבה טיולים בארץ בחו"ל, מטבח מרוקאי ומטבח אסייתי.

מה היא המסעדה האהובה עליך בישראל: קשה לבחור אך הספקטרום רחב: ארקדיה, מול-ים, כתית ויועזר ז"ל, הבית התאילנדי ליאון ויוז'י, מעיין הבירה, ומאמא רחל באשדוד.

כמה ספרי בישול יש לך: 20 - 30.

איזה אביזר או מכשיר בישול היית רוצה לקבל מתנה: סט סירי נחושת של Mauviel.

מה אני אוהב לעשות בזמני הפנוי חוץ מענייני אוכל: אוהב לטייל בארץ ובעולם, מתרגל לעובדה שאני אבא.

כמה מילים על מועדון הגנטלמן קלאב: עדין לא מספיק מכיר אבל נראה מאוד מהנה ומעשיר.

כל הזכויות שמורות